NOVEMBRE
Minestra.Maccheroni alla franceseN. 84, o Zuppa col sugo di carneN. 38.
Umido.Germano con contorno di lenticchie intere o cavolo neroN. 270.
Tramesso.Pane di lepreN. 373.
Erbaggi.Cavolfiore collabalsamellaN. 431, o Sformato di cavolfioreN. 387.
Arrosto.Sfilettato tartufatoN. 523.
Dolci.Sformato di savoiardiN. 684. — Gelatina di arancio in geloN. 714.
Frutta e formaggio.Pere, mele, aranci e frutta secca.
Minestra in brodo.Tortellini di carne di piccioneN. 10, o Zuppa di zucca giallaN. 34.
Principii.Crostini di tartufiN. 109.
Lesso.Pollastra ripienaN. 160.
Umido.Coteghino fasciatoN. 322.
Erbaggi.Sformato di spinaciN. 390, o di finocchiN. 392.
Arrosto.Pesce di maialeN. 552, e UccelliN. 528.
Dolci.PresnitzN. 560. — Pasticcio a sorpresaN. 713, o Sformato di savoiardi con lo zabaioneN. 684.
Frutta e formaggio.Pere, mele, mandarini e frutta secca.